唯有美食不可辜负

 新闻资讯     |      2020-01-06 13:25

小时候最幸福的事,莫过于回到家后,看到妈遥控飞机加盟妈准备的一桌热气腾腾的美食,虽不是山珍海味,但却是世界上独一无二的味道。

“那小小的一碟菜里,吃得出食物本来的味儿,吃得出天地生养万物竞发。包含在简单食物里的海洋与土地的气息,是人之来处,也是人终将所往。”

本真,是食物本身蕴含的滋味,不要被过度雕饰,不能加入有太多刺激味蕾的东西。海居人家做海鲜就深谙其中真味。他们充分利用食材新鲜的优势,把最鲜活的鱼虾蟹贝等清蒸淡腌,甚至沾一点点细盐就生吞活剥。他们吃得风轻云淡从容自在,不常吃海鲜的人在这样的美食面前自然也是被俘获芳心。

生活中有了美食,就如同山峰之间有了青藤,翠柳之上有了黄鹂,是一种微妙而美好的相依相伴,是不可或缺的。美食让日子充满丰盈的滋味,这也正应了周作人的一句话:我们于日用必需的东西之外,还要有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。其实,美食就是日用必需的东西之外的一点享乐。不过美食这种享乐不是无用的,美食终究是美食,美食是美的。

美食需要用心去制作,不可操之过急,不能缺的恰恰是一份耐心。美食如人生,懂得品味美食的人,也一定懂得品味人生。平淡的人生是真实的人生,寻常之物烹调成的美食是真正的美食。一道美食,自是色香味俱全,人生也是如此。有了色香味,人生才是丰美的,才是有滋有味的。最寻常的美食,往往是记忆深刻的味道,布衣不掩国色遥控飞机招商,美食不分高低贵贱,每种食物都有自身的灵魂,它是大自然的馈赠,不分高低贵贱,各司其职为我们提供能量、营养和愉悦的物质,我们要用本心,去品味食物的本味。