智慧餐饮玩转点餐方式

 新闻资讯     |      2020-01-01 22:56

当下,越来越多的人创业,把餐饮看做是创业的一大首选。因为民以食为天,除了温饱外,现在人也把“吃饭”作为一种社交手段,但餐饮行业的消费需求和市场局势一直都面临着严峻的考验。

在传统的餐饮模式中,商家存在着客流和效率的问题。随着消费体验升级,智能餐饮给传统餐饮带来了时代性的颠覆,成为了众多餐饮店中的一大优势和卖点。越来越多的平台,例如天猫、饿了么、美团、淘遥控飞机批发宝等平台就以自身的超级流量为入口,帮助商家快速实现线上线下客量的整合。

在进店就餐时,很多人都要需要经历“排队等位、餐位预订、餐厅点菜、移动支付”的环节 ,传统的餐饮行业难以做到面面俱到,但智慧餐饮通过互联网、移动互联网与餐饮信息化管理的方式,为餐饮商家提供营销运营、管理等工具和服务,帮助商户优化用户体验、提高经营效率。

智慧餐饮的第一大特点就是扫码点餐,每张餐桌上都放有二维码,客人手机点餐不用叫服务员,而且每个菜都有图片,省事又方便。客人点菜完毕后,系统会将菜单信息直接传送到厨房,减轻了服务员的工作量,同时也节省了菜单传递的时间成本。

去年4月,口碑就在全国推广扫码点单技术,今年5月,口碑对手机点单进行升级,顾客不仅可以到店后扫码点单,而且可以在口碑App提前点好美食,预约时间到店就餐,减少排队时间。

据阿里巴巴本地生活服务平台口碑的数据显示,消费者近一年外出就餐的频次为平均每周5.2次,平均每次的排队等位时间接近19分钟,相当于每年人均花近86小时在吃饭排队上。

为了避免这种尴尬的现象,智慧餐饮便搭建起一种预约点餐的贴心服务,提前在网上预约,到店后基本上不用等,缩短排队时间,对于商家而言这样的服务还能避免客人流失。

通过线下点单、预约,不仅能帮线下门店锁定客源和引流,还能提升门店服务人员的工作效率——通过订单管理,服务员能有计划的备货,提升了空闲时间的利用率;其次通过收集订单信息,服务员可以对相同口味的饮品进行组合操作,利用信息进行精准营销,提升效率。

总之,智慧餐饮的出现,从等位、点菜、上菜等多个环节,节约用餐时间,解决消费者痛点。对于商家而言,利用数字化工具,加强了门店的时间管理,提升了餐厅的交易频率,节省了人力成本,还能通过线上引流。

此外智慧餐饮还能从遥控飞机代理运营、推广到供应链、生产等各个环节,都变得更加科学,更加高效。如餐厅采购头一天在手机上预订好需要的食材,第二天配送方就能按时按质送来餐馆。智慧餐饮以大数据分析、智能硬件技术为基础,打通前厅后厨、餐饮门店与消费者,最终实现餐饮企业提升效率、精准获客、盘活闲置资源。

餐饮行业已经迎来了多元化的时代,业态层出不穷、快速迭代,餐饮创业者只有不断创新才能保持竞争力。

广州上善信息科技有限公司(简称“上善科技”)成立于2016年,致力于打造最值得用户信赖的智慧餐饮一站式企业服务商。