去成都必去锦里,最全最好吃的美食攻略,这是

 新闻资讯     |      2019-12-31 14:33

传说锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在,锦里占地30000余平方米,建筑面积14000余平方米,街道全长550米,以明末清初川西民居作外衣,三国文化与成都民俗作内涵,集旅游购物、休闲娱乐为一体。

在这条街上,浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产,充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。赵雷的一首“成都”让成都又一次红了半边天,你是否也向往过这座如梦如幻的城市呢?

来一场说走就走的旅行吧!人不是活一辈子,不是活几年几月几天,而是活那么几个瞬间,某一天,背上包,带上自己,有多远,走多远!

锦里即锦官城。晋-常璩《华阳国志·蜀志》:“州夺郡文学为州学,郡更于夷里桥南岸道东边起起文学,有女墙,其道西城,故锦宫也。锦工织锦,濯其中则鲜明,他江则不好,故命曰锦里也。”后即以锦里为成都之代称。”

现在的锦里是成都著名步行商业街,锦里古街依托成都武侯祠 ,北邻锦江,东望彩虹桥,2005年被评为“全国十大城市商业步行街”之一,与北京王府井和武汉江汉路等老街齐名,被誉为“成都版清明上河图”。

说到要去一个地方,品尝当地美食那是必不可少的,作为一个吃货,如果不去吃锦里的小吃就是最大的遗憾。比较出名的就是伤心凉粉、蒸蒸糕、钵钵鸡、叶儿耙、肥肠粉、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子....总的来说,锦里街上的小吃口味非常地道,让你觉得来成都绝对不虚此行。

成都美食NO.1必吃,大街小巷都有这个粉,但是还是在锦里吃最巴适,分量总得来说不算多,好处就是可以留着肚子多吃几种其他美食,上等的红薯粉是肥肠粉必用主材料、飘香的菜子油及干红辣椒油在加上麻麻的花椒原料,这真的不是吃一碗粉那么简单,这是舌尖的碰撞,是味蕾的回升,汤汁用的是肥肠和猪骨熬制的,在加上独有的霉干菜、咸味儿榨菜,清脆的炒黄豆。先喝一口汤汁保证让你一入口就回味无穷,夹一筷粉吸溜入口,淡淡红油辣椒的辣辛香花椒的麻,粉的软糯,幸福也不过如此,小编的口水已经留了一地(*^▽^*)

成都美食NO.2必吃,叶儿粑是遍及四川的风味名小吃,在四川只要有小吃美食的地方肯定少不了叶儿粑,逐渐成了的四川美食的象征。最正宗的叶儿粑在制作时,是用糯米粉做皮,内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅,外面用裁切好的良姜叶包上即可。置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

成都美食NO.3必吃,三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮非常软糯,香甜可口、不腻不粘,而且营养价值也非常高哦

成都美食NO.4必吃,如果你是一个嗜辣爱好者,那么这碗伤心凉粉绝对能激起你的食欲,如果你吃不了辣遥控飞机批发,那么千万不要尝试,不然辣的流眼泪别人会以为你在哭鼻子,虽然一碗几块钱的小吃,但是好评如潮,让吃过的人赞不绝口,花生碎的黄,小葱的绿,小米椒的红在加上凉粉的白透,光从色泽上看着就非常有食欲,入口滑嫩,千万不要小瞧小米椒的厉害,让你吃完流泪不止,只有喝上冰冰的水才可以暂时缓解。真是让人又爱又恨,欲罢不能啊!

成都美食NO.5必吃,凉糕也是四川传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖,以此保证凉糕清洁无污染,与原生态的美味。配上伤心凉粉那可是比海尔兄弟还要棒棒哒,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,女士必吃而且最爱的一款

成都美食NO.6必吃,三义园“牛肉焦饼”是四川最有名的牛肉焦饼,得名缘于联手创业的三个伙计效仿刘、关、张桃园三结义,由于主制者曹大亨是哑巴,又名“哑巴牛肉焦饼”。主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅,制成饼,再煎炸而成。牛肉焦饼色泽金黄,皮酥脆香鲜。所谓“焦饼”其实是馅饼。成都方言中的“焦”,酥脆之意。牛肉焦饼麻辣烫咸甜、酥脆嫩香鲜诸味百陈。

成都美食NO.7必吃,在成都方言中,钵钵鸡到现在已经有上百家的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,虽然网上有很多卖这种速食的钵钵鸡,但是想吃到正宗有味道的,还是得来四川亲自品尝哦!

成都美食NO.8必吃,成都大街小巷美食店或者甜品店,肯定是会看到它的身影,用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名。炒的地道的三合泥不粘牙,不沾匙,不粘碗,号称“三不粘”。用猪油慢慢炒,炒时加入白糖或红糖,以及炒好的花生碎粒等配料。口感柔遥控飞机招商滑糯软,闻之香味浓郁,没吃过它的人可能光看外观就会选择放弃,但是只要你吃了,肯定会赞不绝口的!

成都美食NO.9必吃,糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一,糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。

ps:总得来说四川的美食真的不是小编能够数的尽的,生活在一座如此幸福的城市,实在是美滋滋,还有更多的美食等着吃货们一起挖掘,一起分享,想要了解更多的美食,关注小编哦,后续会带给你们不一样的中国美食城市。